Maison de Corée의 한국 감자 핫도그와 닭강정이 프랑스에 상륙했습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 핫도그는 감자의 고소함과 치킨 소시지의 짭조름한 맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 케첩, 머스타드, 칠리 소스와 함께 즐기면 더할 나위 없는 간식입니다. 에어프라이어에 데우면 방금 튀긴 듯한 식감까지 살릴 수 있습니다.

K-닭강정은 달콤하고 매콤한 양념이 치킨의 풍미를 더욱 강조합니다. 바삭한 외피와 촉촉한 속살이 조화를 이루며, 한입 먹으면 중독성 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 이 두 제품은 Carrefour, Auchan, Intermarché 등 주요 마트에서 만나볼 수 있으니, 이제 프랑스에서도 간편하게 K-핫도그와 K-닭강정의 매력을 경험해보세요!

루에랑이 인도 최대 식품 박람회 AAHAR 2025에 참가해 K-푸드의 가능성을 확인했습니다. 특히 KOREAN STREET의 홍대 떡볶이는 행사 내내 가장 많은 관심을 받았으며, 김치시즈닝 역시 이국적인 감칠맛으로 주목받았습니다. 즉석에서 조리된 칼우동 또한 예상 이상의 호응을 얻으며, 인도 소비자들의 취향을 엿볼 수 있었습니다.

또한, 향신료가 강한 요리에 익숙한 인도 소비자들은 김치시즈닝처럼 손쉽게 활용할 수 있는 제품에 큰 흥미를 보였습니다. 아직 한국 식품의 진출이 활발하지 않은 인도는 분명 기회의 땅! 루에랑은 이번 경험을 바탕으로 인도 소비자들의 입맛을 반영한 신제품을 구상하며, 시장 개척에 더욱 박차를 가할 예정입니다.

유럽식품안전청(EFSA)이 훈연 향료 8종의 승인 갱신을 거부하면서, EU 내에서 해당 향료의 단계적 사용 금지가 확정되었습니다. 여기에 2024년 초 승인 종료된 2종을 포함해 총 10종의 훈연 향료가 규제 대상입니다.

EFSA는 최신 평가 기준을 적용한 결과, 해당 향료가 유전독성을 유발할 가능성이 있다고 판단했습니다. 이에 따라 햄, 생선, 치즈 등 전통 훈연을 대체하는 제품은 2029년 7월까지, 풍미 증강 용도로 사용되는 수프, 스낵, 소스 등은 2026년 7월까지 유예 기간이 적용됩니다.

EU의 이번 조치는 천연 대체재 및 새로운 가공 기술 개발을 촉진할 것으로 보이며, 글로벌 식품업계는 이에 맞춘 대응 전략을 마련하고 있습니다.

독일, 소자본 프랜차이즈로 창업 기회 확대 💰

초기 자본 부담 없이 창업할 수 있는 소자본 프랜차이즈가 독일에서 인기를 끌고 있습니다. 고정된 매장 없이도 운영할 수 있는 이동형 비즈니스 모델과 자가 차량을 활용한 배달 서비스가 대표적인 예입니다.

☕🚲 Coffee-Bike, 어디든 이동하는 모바일 카페

고정된 매장이 없어도 커피 사업을 시작하고 싶다면, Coffee-Bike가 좋은 선택이 될 수 있습니다. 전기나 수도 연결 없이 자급자족 가능한 이 이동식 카페는 2011년 독일에서 시작해 유럽 전역으로 확산되었습니다. 공원이나 보행자 거리, 축제 등 다양한 장소에서 고품질 커피를 판매할 수 있으며, 콤팩트한 카고 바이크 디자인 덕분에 이동이 자유로워 창업자에게 유리한 조건을 제공합니다.

🥨🚗 Brezel und Frische Taxi, 신선한 식료품 배달 서비스

Brezel und Frische Taxi는 자가 차량을 활용해 지역 빵집과 농가에서 신선한 식료품을 직접 배송하는 프랜차이즈입니다. 풀타임, 파트타임 모두 가능해 유연하게 운영할 수 있으며, 본사는 주문·배송 시스템과 마케팅, 운영 노하우 등을 지원합니다.

자세한 초기 비용 및 운영 조건은 각 브랜드 공식 홈페이지에서 확인해보세요!

롯데웰푸드 한국 전통 디저트인 팥빙수와 인절미를 재해석한 ‘인절미 팥빙수맛 빼빼로’를 출시했습니다. 이 제품은 한국뿐만 아니라 미국, 브라질, 중국, 싱가포르 등 9개국에서 한정 판매되는 리미티드 에디션입니다.

스틱 과자에 인절미 맛 초콜릿을 입히고, 팥맛 쿠키 조각을 더해 고소한 콩고물 풍미와 바삭한 식감을 더했습니다. 이는 한국 전통 디저트를 현대적인 방식으로 즐기는 ‘할매니얼’ 트렌드와 외국인들의 높은 선호도를 반영한 제품입니다.

패키지 디자인에는 한국 전통을 담아 오방색과 태극 문양을 활용해 ‘K-스낵’의 정체성을 드러냈습니다. 이처럼 글로벌 시장에서 한국 전통을 담은 디저트를 소개하는 시도가 이어지고 있습니다.

3월 새 학기가 시작되면서 건강하면서도 간편한 한 끼가 주목받고 있습니다. 바쁜 일정 속에서도 균형 잡힌 영양을 챙기려는 소비자가 늘어나면서, 식품·유통업계는 고단백·저칼로리·비건 맞춤형 제품을 잇달아 출시하고 있습니다.

GS25는 단백질 20g을 함유한 ‘고단백 닭가슴살 도시락’, CU는 견과류·퀴노아·병아리콩이 포함된 ‘프로틴 샐러드 밀’을 선보이며 간편식 시장을 강화하고 있습니다. 이마트에서는 귀리·치아씨드로 만든 ‘식물성 단백질 쉐이크’, 롯데마트는 나트륨을 줄이고 해조류 육수를 사용한 ‘저염 즉석국’ 등을 출시해 건강한 한 끼를 제안합니다.

특히 단백질 섭취에 대한 관심이 높아지면서 단백질바, 닭가슴살 큐브, 계란·치즈가 포함된 ‘헬시 샌드위치’ 등 운동 마니아뿐만 아니라 바쁜 직장인과 학생들의 필수템이 되고 있습니다.

또한 ‘클린 이팅’ 트렌드가 확산되면서 저탄수화물 곡물 샌드위치, 두부면 파스타, 비건 김밥 등 채식과 저당을 고려한 제품도 인기를 끌고 있습니다. 바쁜 일상에서도 건강을 챙기려는 소비자가 늘어남에 따라, 웰니스 간편식 시장은 더욱 확장될 전망입니다.

루에랑이 2025년 5월 20일부터 21일까지 암스테르담에서 열리는 PLMA(Private Label Manufacturers Association) 전시회에 참가합니다! 이번 전시회에서는 만두를 중심으로 한 제품 라인을 선보일 예정인데요. 유럽에서 쌓아온 노하우를 바탕으로, 이번 기회를 통해 더 큰 시장 확장 가능성을 모색할 수 있는 중요한 기회가 될 것입니다. 기대해 주세요!